分享日记｜预防老年人眼病 食疗有讲究……

　　眼睛的营养，除了补充丰富的蛋白质，延缓眼组织衰老和功能减退外，还与钙、铬、硒、锌、铜以及多种维生素有关。

　　在食物营养方面，可以多吃鱼眼。中医认为“以眼补眼”，鱼眼的视网膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA)，对营养及保护眼睛很有好处。

　　《古方饮食疗法》记载：还可用草决明兔肝汤补肝养血，清肝明目。方法：兔肝1～2副，草决明10～12克，加工煲汤，食盐调味，饮汤食肝。也可食菊花粥养肝明目，对并发高血压者更合适。

　　方法：菊花10～15克，粳米30~60克，先用米煮粥，粥成调入菊花末，再煮一二沸即可食用。除此以外，不宜吃膏粱厚味及辛辣大热之品。

　　远视眼

　　您的菜单上应有更多的乳制品(最好是脱脂牛奶)、动物肝脏、大蒜、干果、鲭鱼、洋葱等。还应当少吃肉类和油脂多的菜肴。

　　对白内障的食疗是多喝水，天天至少喝1500毫升的水。其次，要多吃谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、番茄及鱼类。多吃水果也非常好，尤其要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子;定期吃一点含钙食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要避免喝酒、吸烟，不吃动物脂肪和糖。

　　近视眼

　　要避免视力衰退，就得多吃鱼、橙、柠檬、粮食、橘和柑橘类水果(柑等)和红色蔬果，注意少吃那些可能会加重近视的食物，尤其是糖精、肉和全脂奶酪。

　　青光眼

　　为了减低眼内压，您的菜单里应有大蒜和洋葱，且宜选用利尿降压的食物，如蜂蜜、丝瓜、金针菜、西瓜、绿豆、冬瓜和薏苡仁等。还宜选食有安神、安眠作用的食物，如莲子、核桃、小麦等。若伴大便秘结，可吃蜂蜜、新鲜蔬菜，含淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。一次饮水量不宜多于400毫升。忌饮浓茶、咖啡、可可，忌饮酒，不吸烟。

　　玻璃体混浊

　　防治玻璃体混浊，有两条饮食原则：一是多吃含碘食物，如海带、海蜇、紫菜等。碘不仅为甲状腺素重要成份，又可吸收炎性及变性产物。而海带有营养及软坚作用，假如与蜂蜜配服，不仅增加营养，也有益于玻璃体浑浊的吸收。二是多吃有活血化淤作用的食物，如山楂、桃与桃仁、红花等，若配合中药当归、丹参等制成药膳，效果更佳。

　　老花眼

　　与晶体老化有关，其食疗方法与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、豇豆、桂圆、莲藕、扁豆、笋、山楂、红薯、山药、鳝鱼、土豆、芋艿和葡萄等，养肝食物有羊肝、乌龟、鸭子、桑葚儿和甲鱼等，补肾食物有羊肉、黑豆、海参、紫菜、虾、黄鱼、核桃等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品，不吸烟，不喝酒。

　　黄斑变性

　　重点补充含维A及B族维他命丰富的食物及蛋白质，如牛奶、家禽、豆浆、瘦猪肉、虾、鱼、鸡蛋和牛肉等。也可多吃枸杞子、桑葚儿、枸杞叶、海藻、海带等。海带含丰富的碘，碘质可以吸收黄斑部的变性物质，以防止病情发展，也有预防作用。