分享日记｜八法则让你享用健康营养早餐……
健康早餐八法则
早餐的重要性，相信每个人都很清楚。健康科学吃早餐，不仅可以保持身体健康，维持体形，还可以为一天的工作和学习提供充足的能量，让你一天都精力充沛!科学吃早餐，只要做到以下几点就行：
1. 吃早餐最佳时间：7-8点
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4-5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
另外，早餐也不宜吃得太早。早餐吃太早，会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。起床后也不宜立即吃早餐。一般来说，起床后20-30分钟吃早餐最合适。
2. 早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500-800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
3. 早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶尔换成馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。
4. 早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
五壳类包括：粥、粉、面、饭、面包、饼干。五壳类含有丰富的纤维素，有助大便通畅及防止便秘的作用。根茎类的食物，如红薯、芋头等，含有丰富的淀粉，能够提供身体及活动所需的热量。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都可以吃到优质蛋白质。
5. 早餐要注意酸碱食物搭配适当
不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
6. 早餐宜吃热食
早餐要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑个人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
7. 早餐吃些水果
早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发。我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿三明治搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
8. 不要在路上吃早餐
如果选择在外边吃早餐，不要边走边吃。边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。
早餐人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时补充坚果可以提高早餐质量，改善三餐比例，也对体重控制有益无害。
营养专家：5分钟打造营养早餐
早餐最好包括三类食品：一是淀粉类食物;再一类是富含优质蛋白质的食物。最后是富含纤维、维生素C的食物，包括各种少油的水果和蔬菜。
很多上班族抱怨早上没时间准备早餐，其实每天只要5分钟就能吃到丰富的早餐。
前一天晚上可以把第二天要喝的牛奶或豆浆准备好，起床后，只需要微波炉转1分钟就能喝到嘴，此时一边抄起早已准备好的香蕉，一边就能出门。
实在不行，也可以买个煎饼果子，在面糊上铺一个鸡蛋，只要不吃薄脆，一样营养丰富;或者来点绿豆粥加素菜小包子，都能满足营养所需。同时，办公室里也可以准备一点“备荒食品”，如巧克力、饼干、坚果等。
加些坚果改善营养比例。对于早餐，有些人喜欢中式早餐，即豆浆+油条，有的人喜欢西式早餐，即牛奶+面包。不过，不管是中式早餐还是西式早餐，最好每天吃一小把坚果。
