分享日记｜补充蛋白质 孕妈的豆腐类食谱……

　　食材：金针花100克，豆腐200克，猪肉150克。

　　制作步骤：

　　1)将金针花猪肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸改小火炖1小时;

　　2)再放入加豆腐炖10分钟左右。

　　3)加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量，淋上香油即成。

　　推荐2：豆腐煲海带

　　食材：炸豆腐200克，水发海带结100克，胡萝卜200克，豌豆50克，酱油、白糖、精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。

　　制作步骤：

　　1)胡萝卜去皮，切滚刀块;海带结焯水。

　　2)锅上火放油烧热，倒入炸豆腐、海带结、豌豆、胡萝卜块炒匀，加鲜汤、酱油、白糖、绍酒、精盐，小火煮30分钟，加入味精，湿淀粉勾芡即成。

　　推荐3：草菇炖豆腐

　　食材：豆腐500克，草菇20克，竹笋15，克油菜心25克。

　　制作步骤：

　　1)竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。

　　2)锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。

　　推荐4：虾仁豆腐

　　食材：虾仁175克，豆腐250克，虾酱10克，虾籽10克。

　　制作步骤：

　　1)嫩豆腐250克切成6厘米左右的方块，放入热水锅中焯一下，用冷水漂清。

　　2)炒锅置火上，添鲜汤250克烧热，放入上浆虾仁、豆腐块、虾子、料酒、精盐，烧沸，撇去浮沫。

　　3)加入虾脑10克、味精2克，用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡，浇上熟猪油少许出锅倒入汤盆即成。